DB63/T 871-2025新国标正式实施，茶卡湖盐有了“硬标尺”

2026年1月1日，一份对全国食用盐行业具有标志性意义的地方标准正式生效——DB63/T 871-2025《地理标志产品 茶卡盐》 。这份由青海省市场监督管理局发布的标准，替代了原有的DB63/T 871-2010版本。虽然标准名称中沿用“茶卡盐”的官方地理标志产品称谓，但其指向的核心产品正是近年来备受市场关注的茶卡湖盐。

新标准对地理标志产品茶卡盐的术语定义、质量要求、检验规则、标签标志、包装运输等作出了全面系统的规范。标准编号中的“X38”代表食品类别归属，“67.220.20”则是国际标准分类中食用盐的对应代码——这些看似枯燥的数字，正是一袋好盐从“经验判断”走向“标准化生产”的专业注脚。

茶卡湖盐能够拥有专属的地方标准，源于其独特的产地属性。茶卡盐湖位于青藏高原海拔3100米处，总面积105平方公里，氯化钠储量约4.48亿吨。茶卡湖盐是我国首个获得国家地理标志保护的食用盐产品，产地不可复制、品质不可替代。2026年5月海西州官方信息显示，茶卡盐已荣获全国盐行业首个国家地理标志保护产品、绿色食品A级产品、生态原产地保护产品等多项荣誉。

从食品行业专业视角来看，DB63/T 871-2025的实施标志着茶卡湖盐从“地域特产”走向“标准化商品”的质变。对于食品加工企业和餐饮采购方而言，选用执行新标准的产品，意味着原料品质有据可查、有标可依。